MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA AMB REIXETA

INGREDIENTS:

5 fulles de gelatina

2dl. de llet evaporada

400g. de xocolata blanca

1/5 l. de nata

mantega per untar els motlles

2oog. de xocolata negra  per fer les reixetas

PREPARACIÓ:

Remullar la gelatina amb aigua freda

En una olla posen a escalfar la llet i la nata fins que bulli, quan bulli treiem del foc i afagim la xocolata blanca tallada a daus i remanem

que quedi ben desfeta, un cop tingem la xocolata ben desfeta escorrem la gelatina i afagim i remanen i deixem refredar una mica

Mentres untem amb mantega els motlles umplim i posem a la nevera unes 4 hores que cuallin

Ara desfem la xocolata negra al bany maria amb una cullarada de aigua,

Posem la xacolata desfeta amb una maniga i sobre un paper de forn dibuxem les reixetes i deixem reposar

SAM_1690

Desmotllem la mousse del motlle i servim i decorem amb les reixetes

SAM_1718En surten uns 12 mousse individuals