CALAMAR AMB CARXOFES

INGREDIENTS:

3 carxofes

1 calamar gran

3 cebes tendres

1 tomàquet

1 raig de conyac

PREPARACIÓ:

En un bol posem aigua i el suc de una llimona, netegem les carxofes i les tallem i les posem al bol perque no s’ennegrexin.

Mentres netegem el calamar i el tallem a rodelles

Posem una paella amb oli al foc i fregim les carxofes i reservem

SAM_1584

A la mateixa paella fregim el calamar uns 15 minuts que quedi ben cuit,

SAM_1583

Mentres tallem les cebes i les afagim a la paella i sofregim uns5 minuts, afagim el tomàquet tallat i un raig de conyac i deixem coureSAM_1587

 

Un cop el tomaquet estigui cuit posem sal i afagim les carxofes i deixem que fasi la xup,xup

I ja les podem servir

SAM_1588