BRAÇ DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

4 ous

4 cullerades de farina

100g. de sucre roig

100g. de cacau

1 cullerada de llevadura

menta per decorar

PER EL FARCIT:

250g. de mascarpone

1 rovell d’ou

1 cullerada de sucre

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Berregem els ous amb el sucre que ens quedi una pasta cremosa reservem

Tamisem la farina i la berregem amb la meitat del cacau i ara l’afagim a la berreja dels ous i sucre i reservem

Posem paper de forn a la plata i avoquem la barreja i l’estenem que ens quedi un grux de un cm, enfornem uns 12 minuts a 180º

Un cop cuit treiem del forn deixem refredar una mica el posem amb un drap de cuina humit i el enrrollem

Mentres farem el farcit,

En un bol posem el mascarpone i el berrejem amb el sucre i el rovell d’ou ens quedara una crema espesa i consistent

Estenem la massa i la farcim amb la crema

 

L’ enrollem i decorem amb la resta de cacau i unes fulles de menta

 

 

• cacau
• farina
• mascarpone
• ou
• sucre