CHARLOTTE DE FORMATGE

INGREDIENTS:

200g. de formatge philadelphia

200g. de gerds

100g. de nata

60g. de sucre

2 fulles de gelatina neutra

1 llimona

200g.de melindros

menta

sal

PREPARACIÓ

Posem aigua amb un bol i posem la gelatina 5 minuts que s’hidrati

Un cop hidratades les posem amb un casso i afagim el suc de llimona i posem al foc a foc baix uns segons que la gelatina es barregui be amb el suc

En un bol barregem el formatge amb el sucre i reservem

Montem la nata amb un pols de sal, que ens ajudara que es munti mes be

Barregem la nata al bol del formatge i amb el suc de llimona i la gelatina remanem amb una espatula vigilant que no ens baixi la nata

i afagim uns gerds triturads i deixem unes hores a la nevera

En un motlle rodo posem els melindros forman una corona i posem la crema que teniam a la nevera i tornem posar a la nevera fins el

moment de servir (unes 4 hores)

Abans de servir desmotllem el motlle i decorem amb els gerds i unes fulles de  menta.

 

 

• Formatge
• gelatina
• gerds
• melindros
• nata
• sucre