FIDEUS INTEGRALS A LA CASSOLA AMB BOLETS DE TEMPORADA

INGREDIENTS:

350g. de fideus

1 ceba

2 grans d’all

250g. de bolets (poden ser bolets deshidratats)

1 litro de caldo o d’aigua

25g. d’oli

1 tomàquet  ratllat

sal

farigola

PREPARACIÓ:

1-Posem oli a la paella i la posem al foc

2-Posem els fideus a la paella i els rosegem i reservem,i posem els alls una mica axafats sense pelar els enrrosim i reservem

3-Pelem la ceba i la ratllem i la posem a la meteixa paella la deixem daura durant uns 10 minuts, mentres escalfem el caldo i netegem els bolets,

ara afagim el tomàquet ratllat i els bolets, si son deshidratats els poserem uns minuts amb aigua i berregem i deixem coure una mica el tomaquet i els bolets

4- Afagim la meitat del caldo i els fideus deixem coure el temps que posi el paquet, si es necesari i afagim mes caldo

5-Avui un cop els fideus han estat cuits he posat un tomáquet sec tallat petit

6- Una altre manera de fer fideus ara que es temps de bolets002