TRENA DE CABELL D’ANGEL

INGREDIENTS:

una base de pasta de full rectangular

un pot de melmelada de cabell d’angel

un ou

una mica de sucre

PREPARACIO:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata i posem la pasta de full

Ara a la part del mig i escampem el cabell d’angel

Als costats i fem uns talls amb diagonal, ara anem creuan a sobre del cabell d’angel les tires que amb fent una de

cada costat i anem formant la trena

Pintem amb ou i escampem atmetlla picada i posem al forn uns 30 minuts

Quand estigui cuita deixem refredar i posem sucre per sobre

MELMELADA DE CABELL D’ANGEL

INGREDIENTS:

1 carbassa de cabell d’angel

la pell de una llimona

1 branca de canyella

sucre

PREPARACIO:

Enbuliquem la carbassa amb un drap i amb un martell la partim a trossos i ens caura la pell,

 

Ara la partim  a trossos

 

 

 

 

 La posem amb una olla a bullir ha de bullir una hora mes o menys

,Culem i guardem un vas d’aigua de bullir la carbassa treiem les llavors

Pesem, per un quilo de carbassa i posem 600g. de sucre

Posem una cassola al foc i posem la carbassa,el sucre, la pell de la llimona i una branca de canyella,i deixem coure una hora mes o menys, si falta liquid i afagim l’

aigua que amb guardad de bullir la carbassa

 

Un cop estigui cuita treiem la pell de llimona i la branca de canyella

La posem amb pots de vidre, tapem i els posem de cap avall i els deixem tota la nit

I ja tenim una melmelada per menjar amb pa , per farci coques,pastissos,o pasta de full