SAMFAINA

INGREDIENTS:

1/5 pebrot

1/5 alberginia

1/5 carbassó

1/5 ceba

1 tomàquet

PREPARACIÓ:

001

 

Tallem les verdures a daus petits

Posem oli a la paella, la posem al foc i posem la ceba a coure un cop estigui una mica cuita i afagim el pebrot ,despues l’alberginia despues el

carbassó  i per ultim el tomàquet ratllat posem sal i una culleredeta de sucre per treure l’acidesa del tomáquet, deixem fer la xup xup uns 10 minuts.

La samfaina la podem acompanyar amb pollastre,xai, bacalla, salmo i amb ous ferrats etc….

005

Avui l’hem acompanyat amb mongetes seques.

014

MONGETES DE SANTA PAU AMB LLANGONISSA

INGREDIENTS:

mongetes cuites

1 llangonissa

una mica de ceba ratllada

un tomàquet ratllat

PREPARACIÓ:

1- Treiem la pell a la llangonissa i la tallem a talls petits

2- Posem oli a la paella i la posem el foc i posem la llangonissa quan estigui una mica cuita i afagim la ceba ratllada i deixem coure

3- Ara i afagim el tomáquet i deixem coure uns 10 minuts

4- Passats els 10 minuts afagim les mongetes que fasin la xup xup uns minuts que ens quedin una mica rossos

5- ja podem ampletar

015