LLUÇ AMB ALLS CREMATS

INGREDIENTS PER 2 PERSONES:

2 talls de lluç

1 patata

1 tomáquet

2 grans d’all laminats

PREPARACIÓ:

Bullim la patata amb pell

Un cop bullida, sense pelar la tallem a rodanxes i la posem a una plata per anar al forn sal pebrem i posem un raig d’oli

El tomáquet el partim per la meitat i tambe el posem a la plata i tambe el sal pebrem

Preescalfem el forn a 200º

Posem la plata al forn uns 10 minuts

Mentres pasem el lluç per farina jo faig servir la farina de la (sirena)

Posem oli a la paella la posem al foc i posem els alls laminats, que quedin una mica rosets i reservem

A la mateixa paella i fregim el peix

Ara ja podem emplatar

Posem dos rodanxes de patata al plat,  mig tomàquet i un tall de lluç , posem els alls al damunt del lluç i amanim amb un raig d’oli i sal maldon.

003

 

Podem acompanyar amb una crema de verdures o una amanida