PASTIS DE MATO

INGREDIENTS:

500g. de mato

150g. de sucre more

200g. de farina integral

2 ous+2 rovells

25g. de mantega

1 sobre de llevadura

la pell de llimona ratllada

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 200º

Batem els rovells amb el sucre que quedi ben espumós,afagim el mato i berregem,ara i afagim la ralladura de llimona, la farina i la llevadura,

Montem les clares a punt de neu i les afagim i remanem

Untem un motlle amb mantega i posem la barreja, posem al forn uns 40 minuts, fins que estigui cuit,per comprovar si esta cuit el punxem amb un

escuradents i si surt net es que esta cuit.

Un cop fret ja podem desmotllar i servir.

Avui l’ hem decorat amb uns raims negres i blancs

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