SALMOREJO DE MANGO I CRUIXENT DE BEICON (THERMOMIX)

INGREDIENTS 4 PERSONES:

1gra d’all

100g. de pa sec

200g, d’aigua

1 pols de sal

100g. d’oli d’oliva

200g. de mango

200g de tomàquet triturat

200g. de beicon a daus

PREPARACIÒ:

Posem el pa i l’aigua al vas i deixem que s’hidrati, despues afagim l’all i l’oli triturem 1 minut vel.4

Afagim tots els ingredients menys el beicon, triturem un minut vel. 5-7-10-

Posem a la nevera fins el moment de servir ,un minim de 2 hores, jo el faix el mati per el migdia.

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Mentres ferem el cruixent de beicon:

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Posem un paper de cuina sobre un plat i posem el beicon una mica separat i a sobre i posem un altre paper de cuina ,posem al mIcroones un 1.30

minuts,treiem deixem reposar un minut i tornem a posar al microones 1.30 minuts, remanem deixem reposar un altre minut,i tornem a posar al microones

un altre 1.30 minuts.

Deixem refredar que quedi cruixent.

Avui m’ha quedad una mica massa torrat

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Ara ia podem servir el salmorejo ven fred,el posem amb copes i a sobre i posem el beicon cruixent, un raix d’oli i sal maldon.

006

 

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