PASTA DE FULL DE CREMA DE LLIMONA AMB FRUITA (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full

CREMA DE LLIMONA:

150g. de sucre

la pell de una llimona

100g. de mantega

4 ous

150g. de suc de llimona

FRUITA:

uns quants navius

1 kiwi

1 platan

1 pressec

una poma

ALMIBAR:

unes gotes de llimona

2 cullarades de melmelada d’albaricoc

PREPARACIÓ:

1- Preescalfem el forn a 200º

2- Posem paper de forn a la plata.

3-Posem la base de full a la plata, dobleguem un cm la base de full perque quan i posem la crema no ens surti ,punxem tota la base amb una furquilla perque al coure no s’infli.

4- Posem al forn uns 10 minuts fins que estigui cuita

5-Mentres fem la crema de llimona:

6- Posem el sucre a la maquina polvorizem 20 seg. vel.10

7- Afagim la pell de llimona i polvoritzem a la mateixa vel. i temps.

8- Afagim els ous, la mantega i suc de llimona 6 minuts,temperatura 90º,vel 3

9- Treiem la base de pasta de full del forn, reservem, quan tinguem la crema feta, l’escampem per el demunt i deixem refredar.

10- Un cop la crema sigui freda afagim les fruites

11- Al mig i posem els nabius,seguidament el kiwi tallat a rodelles, despues el platan tambe tallat a rodelles, el pressec tallat a mitges llunes i per

acabar la poma tambe tallada a mitges llunes