GELAT DE XOCOLATA

1/5 litre de nata liquida 35%M.G.

7gr. de farina de garrofer

40gr. de sucre+40gr. de sucre invertit

50gr. de nesquik

1 c. s. de cacau pur

1 cullerada de gotes de xocolata

PRPARACIÓ

Muntem tots els ingredients junts,amb la batedora o amb la thermomix vel.6-7 sense temps, fins que ho veiem ben muntat.

Afagim les gotes de xocolata i remanem.

Emmotllem i congelem fins el moment de servir.

001

PASTA FRESCA AMB BEICON I MENTA

INGREDIENTS:

1 paquet de pasta fresca

100gr. de beicon tallat

unes fulles de menta

tomàquet fregit

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem a bullir la pasta

Mentres posem oli a la paella

Posem la paella al foc i posem el beicon a fregir una mica, quan el tingem una mica cuit i posem les fulles de menta tallades petites i seguidament el tomaquet fregit una mica de sal.

Mentres colem la pasta

Comprovem com esta de sal el sofregit,i rectifiquem de sal.

Barrejem la pasta amb el sofregit.

Ia podem empletar

004

Una altre manera de menjar pasta.

 

VELLUT DE TOMÀQUET

1Kg de tomàquets madurs

1 Raig de vinagre

30Gr. de ceba tendra

2 Cullerades de maionesa

1 Alvocat

Llimona dolça

Oli

Pebre

Sal

Gambes cuites

PREPARACIÓ:

1-Escaldem, palem i traiem les llavors dels tomàquets.

2- Triturem els tomàquets amb la ceba, el vinagre, sal i pebre.

3- Colem,  afagim la maionesa i remanem , reservem a la nevera.

4- Triturem l’alvocat amb una mica de suc llimona doça, sal i pebre.

EMPLATEM:

Col-loquem una mica d’alvovat al centre del plat, i unes gambes, cobrim amb la sopa de tomàquet  i per sobre un raig d’oli d’oliva.

004

005

 

 

 

 

 

 

 

CARXOFES EN ESCABETX

INGREDIENTS:

3 Carxofes (quan no sigui temporada de carxofes es pot fer amb congelades de la sirena tambe surten molt bones)

3 o 4 Grans d’all sense pelar

2 Mesures d’oli (uns 200gr.)

1 Mesura de vinagre (no modena)

Sal

Herbes al gust  (orenga, farigola, llorer, sajolida, sàlvia etc..)

PREPARACIÓ:

Netejem i tallem les carxofes, deixan part del tronc.

Les posem a la cassola amb tots els engredients i les fem coure fins que estiguin toves, uns 15 minuts ( la cassola destepada)

003

Un cop fetes deixar a la nevera fins l’endemà.

006

Al ser un escabetx es guarde uns dies a la nevera

001