BRANDADA DE BACALLA (Recepta amb thermomix)

INGREDIENTS.

200g d’oli d’oliva verge

3 dents d’all

500g de bacallà dessalat sense pell i sense espines

Pebre blanc si es vol

Sal (dependrà del punt de sal del bacallà)

PREPARACIÓ

Escórrer bé el bacallà, eixugar-lo amb paper de cuina i reservar

Posem l’oli i els alls a la màquina i programar 6 minuts temperatura varona vel.3/5

Programem 1 minut temperatura varona vel.4

Posem el bacallà i triturem vel 6 fins que ens quedi una pasta homogenia

Retifiquem de sal i especies

Es pot servir en torradetes

En cassoletes de ceràmica gratinat

O amb voulebands

 

Jo avui l’he servit en voulevands

• bacallà
• Brandada
• Brandada de bacallà