COCA DE PLATAN CANYELLA I ANÍS

INGREDIENTS:

2 plàtans grans o 3 de petits

1/2 got d’anís

una mica de canyella en pols

100g de sucre , jo he fet servir sucre moreno

150 g de mantega

3 ous

150 g de farina

1 sobre de llevadura

PREPARACIÓ

 

1- Pelar i tallar els plàtans

2- Posar la paella al foc amb una mica de mantega

3- Posar els plàtans a la paella, junt amb l’anís, i la canyella. Saltejar una mica.

4- A part, atemperar una mica la mantega, afegir el sucre i els ous batuts i remenem

5- Afegim els plàtans i triturem.

6- Afegim la llevadura i la farina i remenem ben remenat amb una espàtula

7- Preecalfem el forn a 170 º

8- Untem un motlle rectangular amb mantega i aboquem tota la pasta

9- Posem al forn uns 35 minuts  a 170 º

10 Deixem refredar, desmotllem i ja podem tallar i servir

Podem canviar l’anís per conyac si ens agrada més

ES MOLT BO!

BRANDADA DE BACALLA (Recepta amb thermomix)

INGREDIENTS.

200g d’oli d’oliva verge

3 dents d’all

500g de bacallà dessalat sense pell i sense espines

Pebre blanc si es vol

Sal (dependrà del punt de sal del bacallà)

PREPARACIÓ

Escórrer bé el bacallà, eixugar-lo amb paper de cuina i reservar

Posem l’oli i els alls a la màquina i programar 6 minuts temperatura varona vel.3/5

Programem 1 minut temperatura varona vel.4

Posem el bacallà i triturem vel 6 fins que ens quedi una pasta homogenia

Retifiquem de sal i especies

Es pot servir en torradetes

En cassoletes de ceràmica gratinat

O amb voulebands

 

Jo avui l’he servit en voulevands