SARA (THERMOMIX)

INGREDIENTS :

PER EL PA DE PESSIC

120g de sucre

4 ous

120g de farina

un pols de sal

una cullerada de llevat tipus royal

CREMA DE MANTEGA

250g mantega

3 rovells

150 sucre glaç

ametlles filetejades

ALMÍVAR

4 cullerades de melmelada d’albaricoc

unes gotes de llimona

PREPARACIÓ

PER EL PA DE PESSIC

1-Posar la papallona a la màquina

2- Posar-hi els ous i el sucre  i programar 6 minuts vel 3/5 temperatura 37º

3-Treure la temperatura i programar 6 minuts a la mateixa velocitat.

4- Afegir la sal, la farina i el llevat. Programar 10 segons vel 2/5

5-Posar mantega i farina en un motlle de 24 cm

6- Abocar la crema dins el motlle

7- Preescalfem el forn a 180 º

8-Enfornar durant uns 20 minuts

9- Deixem refredar i reservem

005

10-En una paella torrem una mica les ametlles i reservem

010

CREMA DE MANTEGA

1- Deixar la mantega a temperatura ambient una hora aproximadament, dependrà de la temperatura ambient, ens ha de quedar textura pomada.

2- Posar la papallona a la maquina

3-Posar el sucre i els rovells a la maquina 7 minuts a 37º vel 3

4-Afegir la mantega i remenar vel 2 fins que ens quedi una crema

ALMÍVAR

1-Posar el suc de llimona i la melmelada al microones  uns segons, remenar, colar i reservar

MUNTAR EL PASTÍS

1-Partir el pa de pessic per la meitat horitzontalment

008

2-Pintar les dos parts de dintre del pa de passic amb l’almívar

3-Ara agafar una part del pa de passic i untar amb la crema de mantega

009

4-Ara tapar amb l’altre part del pa de pessic

5- Cobrir tot el pa de pessic amb crema de mantega

011

6- Cobrir tot amb l’atmetlla

006

I ja tenim una sara feta.

017

La podem fer servir com a mona ara que s’acosta Setmana Santa o per postres un dia qualsevol!

015

Un comentario en “SARA (THERMOMIX)

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s