PA AMB CAMEMBERT, UNA FONDUE DIFERENT (Recepta Thermomix)

INGREDIENTS:

370g de llet

1og de sucre

25g de mantega + 20g per untar la massa

25g de llevat fresc

600g de farina de força

1 cullerada de sal (10g)

1 formatge camembert

PREPARACIÓ

1- Posem la llet al vas amb la mantega i el sucre 2 minuts 37º vel 2

2- Incorporem el llevat i remenem 4 seg vel 4

3- Afegim la farina i, a sobre la farina, la sal. Programem 3 minuts vel espiga i deixem llevar la massa a dins el vas fins que dobli el seu volum.

4- Traiem la massa, posem un plat sobre la thermomix, apretem la bàscula i fem 4 boles de 150g cada una.

5- La mantega restant la fem fondre una mica al microones.

6- Les estirem ben fines amb el corró una a una del tamany d’un plat. Un cop estirades les pintem amb mantega i les anem col·locant una sobre l’altre. Les pintem totes per unir-les excepte la de dalt de tot.

7- Ara en aquesta massa li fem una creu al centre sense arribar a les vores

8- Tornem a repetir fent una altre creu, així ens quedarà en 8 trossos.

9- Aquests trossos els tallem per la meitat, però sense arribat partir-los. El tall no ha d’arribar a la punta central

10- Ara agafem cada un d’aquests 8 trossos i els fem passar per dins el tall que els hem fet al mateix temps que ho tirem enrere cargolant sobre si mateix. Ens quedarà un forat al centre.

 

025

 

11- La bola que ens queda, l’estirem i hi emboliquem el formatge cargolant les vores com si d’una flor és tractés, deixant la part de dalt destapada.

12- El posem al forat que ens ha quedat i l’acabem de muntar unint bé la flor amb la resta.

027

 

14- Preescalfem el forn a 200º mentre deixem llevar el pa uns 20 minuts

15- Pintarem amb ou

030

16- El posem a coure 25-30 minuts depenent del forn. Ha de quedar rosset i cruixent.

S’ha de menjar desseguida perqueè el formatge no es refredi

032

041

 

Trenquem la crosta del formatge i anem trencant trossos per sucar-los al formatge.

I BON PROFIT!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s