MONGETES SEQUES DE SANTA PAU AMB BOTIFARRA DE PEROL

INGREDIENTS:

Mongetes seques cuites

Un tall de botifarra de perol

3 talls de bacó

Oli

PREPARACIÓ

1- Posar un rajolí d’oli a la paella

2-Treure la pell de la botifarra de perol, tallar-la petita i reservar

3- Tallar 2 talls de bacó petits  i l’altre partir-lo per la meitat

4- Posar les 2 meitats de bacó a la paella a rosejar i reservar

5- Posar la botifarra i el bacó tallat petit a la paella a coure

6- Ara afegir les mongetes a la paella i rossejar uns 5 minuts fins que quedin ben rossets

7- Ja podem servir

8- Posar un motlle en un plat, posar-hi la barreja de la paella i al damunt posar els 2 talls de bacó que teniem reservat

BON PROFIT

UN BON DINAR PER UN DIA D’HIVERN

005

TIMBAL DE LLENTIES AMB VEGETALS (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

3 alls tendres

1 branca d’api

1 ceba

1 pastanaga

1 porro petit

1 pebrot vert petit

1 tros de brócoli

4 xampinyons

50 g d’oli d’oliva

200 g de llenties pardines

100 g d’arròs integral

700 g d’aigua

sal

pebre

PREPARACIÓ

1- Remullar les llenties i l’arròs durant unes 2 hores

2- Picar tots els vegetals 12 seg vel4

3 -Posar l’oli al vas sofregir els vegetals 15 minuts  temperatura varoma vel  cullera

4- Afegir l’aigua uns minuts temperatura varona vel cullera fins que arrenqui el bull

5- Afegir les llenties i l’arrós

6- Salpebrem i deixar bullir  de 15 a 20 minuts  fins que s’hagi begut tota l’aigua temperatura varona gir esquerra

7- Un cop cuit posar en un motlle de corona , deixar reposar ,jo le fet el mati per el mixdia

8- Desmotllar i servir acompanyat d’una amanida verde

001

3-