COCA DE POMA

INGREDIENTS

– 4 pomes

– 3 ous

– 150g de sucre

– 130g de mantega a temperatura ambient

– 1 raig de brandy o anís

– 200 g. de farina

– 1 sobre de llevat royal

– Un pols de sal

PREPARACIÓ

1- Preescalfem el forn a 180º.

2- Pelar les pomes i partir-les a quarts. Tallar cada quart a làmines fines sense arribar al final tal com mostra la foto i resrvar:

3- Posar el sucre i els ous en un bol i remenar amb les barilles fins que quedi cremós.

4- Afegir la mantega  i el brandy i tornar a remenar.

5-A continuació hi posem la farina el llevat i la sal i seguim remenant.

6-  Posar paper de forn en un motlle de 30 cm de diàmetre aproximadament i abocar-hi la pasta. A sobre posar-hi els quarts de poma amb la part filetejada mirant amunt.

7- Posar-ho al forn a 180º durant uns 25 0 30 minuts. Sabem que ja estar cuit quan punxant amb un escuradents, aquest surt net.

8- Treure del forn i un cop fred  posar-hi sucre glaç al damunt.

ESPERO QUE US AGRADI

REMANAT DE ROVALLONS I BOTIFARRA ESPARRACADA

INGREDIENTS  PER 4 PERSONES

– 500g de rovellons

– Una botifarra d’uns 40cm.

– Sal

– Oli

– All i julivert

PREPARACIÓ

1-Abans de començar, preparem els rovellons netejant-los amb un drap humit perquè no absorbeixin massa aigua. Els tallem en dos o quatre o més trossos en funció de la mida del bolet.

2-  Posem l’oli a la paella, quan és calent hi afegim 2 grans d’all enters. Quan ja són rossos, hi afegim els bolets.

3- Mentrestant traiem  la pell de la botifarra i la tallam petita.

4- L’afegim a la paella i que vagi coent junt amb els bolets.

6- Rectifiquem de sal, hi posem all i julivert picat i remenarem .

BON PROFIT