GALETES DE GARROFA

INGREDIENTS:

– 150g d’oli de girasol

– 150g de sucre glas

– 1 rovell d ‘ ou

– 200g de farina

– 50g de farina de garrofa

PREPARACIÓ:

1-  Escalfem el forn a 200º

2- Posar paper de forn a la plata.

3-  En un bol hi posem l’oli  i el sucre i ho batem amb las barilles fins que quedi cremós. Sense deixar de remenar hi afegim el rovell d’ou i després la farina i la farina de garrofa.

4-  Estirem la massa amb un corró deixant-lo a una mida de 1’5 cm aproximadament, com més prim ho deixem més cruixents quedaran. Tallem les galetes en forma de estrella o de cercle fent servir el diàmetre de una tassa de cafè.

5- Les posem a la plata i enfornem durant uns 10 minuts a 180 graus.

6- Si volem unes galetes més esponjoses hi afegim una clara d’ou a punt de neu i enfornem uns 18 min.

Ho podem fer de les dues maneres en funció del resultat desitjat.

Aquestes són les més cruixents amb forma d’estrella, flor, …

I aquestes són més toves.

Als nens els encanten!!!!

• galetes
• garrofa